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February 2, 2020

2월달 건강관리에 도움이 되는 음식들

한국의 날씨와는 달리, 밴쿠버의 2월은 비도 많이 오지만 기온이 온화한 날씨와 비교적 추운 날씨가 번갈아 반복되므로, 자칫하면 감기에 걸리기도 쉽고 생활의 리듬을 잃기도 쉽습니다.

오늘은 2월달 건강관리에 도움이 될수있는 음식들에 관하여 알아 보겠습니다.

1. 고등어 x 김치

등푸른 생선 중에서도 고소하고 담백한 맛이 일품인 고등어는 DHA, EPA 등 오메가-3 지방산과 양질의 단백질을 지니고 있습니다.

많은 고등어 요리들은 김치와 환상 궁합을 자랑하는데요. 그 조화스럽게 이루어지는 식감뿐만 아니라, 김치가 고등어에 부족한 섬유소와 비타민 C를 보충해주기 때문입니다. 묵은지를 넣고 푹 조린 짭조름한 고등어김치찜은 따뜻한 밥 한 그릇과 더할 나위 없이 잘 어울리는 인기 많은 밑반찬이기도 합니다.

2. 미역

미역에는 칼륨과 칼슘, 철, 요오드, 식이섬유 등 영양소가 풍부하게 함유돼 신진대사를 활발히 하는데 큰 도움을 줍니다.

미역을 고를 땐 짙은 녹색으로 광택이 흐르면서 두껍고 탄력 있는 것이 좋습니다. 뜨거운 물에 데쳐 새콤 달콤한 초고추장 양념으로 무친 미역은 먹으면 잃어버리기 쉬운 입맛을 돋워주는 건강 음식이기도 합니다.

3. 다시마

해조류에는 필수 비타민과 무기질은 물론 몸속 중금속과 미세먼지 배출에 도움을 준다고 알려진 식이섬유가 가득 한데요, 특히 다시마를 감싸고 있는 끈적한 성분엔 식이섬유의 일종인 알긴산이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 다시마는 감칠맛을 배가시켜주는 것으로 유명하죠. 다시마를 즙으로 내어 국물 요리나 재움 요리에 넣으면 음식 재료의 깊고 풍부한 맛을 배가 시켜주며 밥을 지을 때 밥물 대신 다시마 우린 물을 넣으면 밥의 윤기와 감칠맛을 더해 줍니다.

알림: 각 개인 환자분의 증상 진료나 치료는 한의사와 환자 사이의 in-person evaluation을 거쳐 이루어져야 합니다. 그러므로, 저희 청한의원 건강 블로그 혹은 웹사이트 상에 기재된 내용은 개개인 환자 진료와 치료를 대체 할수 있는 내용이 아닙니다. 감사합니다.

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밴쿠버 다운타운 청(淸)한의원!! 각종 통증 클리닉, 여성질환 클리닉, 위-장-간질환 클리닉 뿐만 아니라 비만, 그리고 고혈압에 이르기까지 지난 15여년간 연구하고 예방하고 치료하는 한의원으로 정진하고 있습니다. 보험이 없는 유학생이나 일반 학생이신 경우, 진료/치료비를 할인 해드립니다. 밴쿠버 다운타운에서 여러분의 건강을 지켜드릴 수 있도록 노력하겠습니다.

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Dr. Spencer Oh Dr.TCM R.Ac M.Med

  • 청(淸) 한의원 원장 (2002-)
  • 캐나다 정부 정식등록 한방 전문의 (2005-)
  • 중국 광저우 중의약대학 의학석사

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